シャトー勝沼の甲州には驚愕。
一等地の鳥居平。
オールドヴィンテージの1977年は、 ナッツの香り、熟成香もあり、完全に ドライなのに甘味を感じる。
まるでモンラッシェのようなワイン。
（アピシウス シェフ・ソムリエ 情野 博之氏） 創立130週年を記念して、この世に初めて 公開された秘蔵コレクション。
通常の流通ルートは、 ワイナリー⇒ヴァン・パッション⇒当店⇒お客様 ですが、このワインは ワイナリー⇒当店⇒お客様 となります。
蔵から1ミリも動かさないで大切に熟成を重ねた ワインの状態を体験して頂きたい、という想いから です。
と言っても30年以上前の日本のワインですので、 熟成状態が気になるところ。
今村さんの膨大なコレクションの中から、選択 したのはヴァン・パッションさんです。
フランスワインを知り尽くした先鋭集団だからこそ 選ぶことが出来た物。
鳥居平の甲州100％。
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福田改造内閣発足。
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巨人の王貞治選手が、ホームラン世界新記録の756号を達成。
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勝手にしやがれ（沢田研二） ヒット。
2012年4月21日、ワイナリーで飲みました!! 何なんだ、この複雑で凄まじい香りは!! シェリー酒を思わせる乾いたナッツの香り、 ダージリン、レモン、ハチミツ、熟した フルーツの香り!! 今まで飲んだどの甲州とも違う!! 口に含むと完全なドライな味わいなのに、舌触り がトロリとしていて、甘ささえ感じます。
粘りのある酸味がミネラル分に完全に溶け込み、 長く妖艶な余韻を奏でます。
これが本当に甲州なのか!? ありえない美味さ!! 綺麗に年を重ねてきた、成熟の味わい。
こんなワインが日本にあったなんて、本当に 信じられません!! こちらのワインは品質保持のため、 ワイナリーからの取り寄せとなります。
お届けまで6〜7日ほどかかります。
楽天で購入26,400円（税込み）